Receitas de Panquecas

RECEITA TRADICIONAL DE PANQUECAS

Ingredientes:

1- 3 e ½ colheres de chá de fermento em pó;
2- 1 ovo;
3- 300ml de leite;
4- 1 e ½ colher de chá de sal;
5- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal;
6- 1 e ½ xícara de farinha de trigo;
7- 1 colher de sopa de açúcar.

Preparação:

Em uma tigela peneire todos os ingredientes secos (o fermento, o sal, a farinha e o açúcar).
Adicione o ovo, o leite e por último a quantidade de manteiga derretida. Comece a mexer imediatamente.Bata até que todos os ingredientes se incorporem e que toda a farinha seja dissolvida. Dá para fazer a massa na batedeira, mas ela é tão fácil de fazer que sinceramente é um desperdício sujar a batedeira para fazer só isso. Acredite, a massa já está pronta e agora é a hora de fazer as panquecas. A nossa dica é pegar um medidor de xícara e utilizar ¼ de xícara para medir ou ½ xícara. Outra opção é utilizar uma concha, porém utilizar um medidor fará com que todas as panquecas fiquem com o mesmo padrão de tamanho. Unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo médio até que ela fique quente. Adicione a medida que preferir da massa e espere que ela se espalhe e fique redondinha. Não estranhe, ela deve ficar grossa mesmo 😉 Espere de 2 a 3 minutos e quando notar que a superfície da panqueca está cheia de bolhas – tanto nas laterais, como no meio – é a hora de virar. Após virar espere de 1 a 2 minutos e retire do fogo. Nessa hora vai do gosto de cada um, pois contando que a panqueca não fique crua, o cozimento da superfície vai do gosto de cada pessoa.

 In: 2nuts4spices

Panquecas Vegan

| faz com que 8 a 10 grandes panquecas | | tempo de preparação: 15 minutos | | tempo de cozimento: 15 a 20 minutos |

  • 1 colher de sopa de linhaça moída
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco, derretido, mais mais para cozinhar
  • 2 colheres de xarope de bordo, mais para servir
  • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de farinha de aveia gf
  • 3/4 xícara de farinha de quinoa
  • 1 1/2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal marinho fino

Super mistura de sementes:

  • 2 colheres de sopa de sementes de girassol torradas
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora torradas
  • 2 colheres de chá de sementes de chia
  • 2 colheres de chá de sementes de cânhamo
  • 1 colher (chá) de sementes de papoula
  • 1 colher (chá) de sementes de gergelim preto

Possíveis coberturas:

  • Manga cortada
  • Banana cortada
  • Sementes de chia
  • Pólen de abelha
  • Amêndoas fatiadas ou outras nozes
  • Sementes de cânhamo
  • pedacinhos de cacau
  • canela
  1. Bata em conjunto o linho e água, reserve por 10 minutos, até que a mistura é uma consistência semelhante ao ovo gooey. Em um copo de medição líquido, combinar o leite de amêndoa e vinagre e deixe a mistura sentar por cerca de 10 minutos, até que a superfície é borbulhante e coalhada. Em seguida, misture o óleo, xarope, baunilha e ovo de linho, reserve. Em uma bacia grande, bata junto as farinhas, a canela, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal, ea mistura super da semente. Bata os ingredientes molhados no seco até completamente combinado. Deixe a massa se sentar por cerca de 5 minutos, até que tenha engrossado um pouco.
  2. Enquanto a massa estiver descansando, pré-aqueça o forno para aquecer e alinhe uma assadeira com pergaminho, reserve. Aquecer uma frigideira grande em fogo médio, uma vez que a frigideira está quente, adicione óleo suficiente para revestir a panela; Adicione aproximadamente 2 colheres de sopa de massa para cada panqueca e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar. Coloque as panquecas no forno pré-aquecido para mantê-las quentes e repita com a massa restante adicionando mais óleo conforme necessário.
  3. Placa quente panquecas, adicione coberturas desejadas, e regue com xarope de bordo.
In: dollyandoatmeal.com

 

RECEITA DE PANQUECA DE BANANA E AVEIA

Ingredientes
2 colheres (sopa) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de chia
1 ovo
1 banana madura
1 pitada de açúcar mascavo ou açúcar de coco
Azeite extra virgem ou óleo de coco (para untar a frigideira)

Modo de preparo
Amasse a banana e bata bem o ovo. Em seguida, misture esses dois ingredientes, acrescente o farelo de aveia e o açúcar e mexa mais um pouco.
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite extra virgem ou óleo de coco e despeje a massa. Doure dos dois lados e sirva em seguida.

in: natue.com.br

 

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